Dos destilados, un país: Tequila y Mezcal
Me propuse a investigar acerca de varios destilados, así que semanalmente estaré publicando información acerca de algún destilado. Esta semana hablaré del Tequila , y voy a empezar diferenciando el Tequila del Mezcal, ambas bebidas símbolo de su país natal: México . Variedades de Tequila y Mezcal Origen El tequila y el mezcal representan a México, son para este país lo que es el Ron para Venezuela, la bebida predilecta. El tequila tiene su origen en Jalisco (oeste de México), mientras que el mezcal se origina en Oaxaca (sur de México). El tequila se produce en cinco estados mexicanos: Jalisco ( donde la ciudad de Tequila se encuentra ), Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas. Por ley, un destilado hecho en otras partes de México de la misma manera y con los mismos ingredientes no puede llamarse Tequila. Es interesante notar que del estado de Oaxaca, por sí solo, proviene el 80% de la producción total de mezcal de México. Regiones donde es producido T...